Na baadhi ya migahawa kuajiri kwa nafasi mbalimbali sana, kutoka kwa wakufunzi wenye mafunzo sana kwa wafanyakazi wa utawala.
Unaweza kutumia orodha kama vile hii ili kupata maana ya aina gani za kazi zilizopo katika sekta fulani na nini chaguzi zako kama mfanyakazi anaweza kuwa. Na kwa kuwa msimamo huo unaweza kwenda kwa majina tofauti katika biashara tofauti, unaweza pia kutumia orodha ili uone kama kuna vyeo vingine vya nafasi yako ambayo unaweza kupendelea. Kwa mfano, je, ungependa kuwa mtumishi / mhudumu, au seva? Ikiwa una maoni yenye nguvu, sema na meneja wako - unaweza kupata jina lako la kazi limebadilishwa.
Aina ya Kazi za Mgahawa
Aina ya mgahawa huathiri kazi gani zinazopatikana. Chakula kikuu cha chakula cha haraka au cha kulala cha kawaida kitatoa utawala, rasilimali za binadamu, usimamizi na nafasi za uuzaji, wakati, katika cafe ndogo au uanzishwaji mzuri, kazi hizi zinaweza kuanguka kwa meneja mkuu, mmiliki, au hata chef.
Kwa ujumla, kazi katika migahawa imegawanywa katika nafasi ya nyuma ya nyumba na mbele ya nyumba. Katika minyororo kubwa, pia kuna eneo la ushirika ambapo usimamizi wa juu na utawala utafanyika.
Ajira ya nyuma ya nyumba
Vitu vya kurudi kwa nyumba ni wale wanaohusika na maandalizi ya chakula, pamoja na wafanyakazi wa dishwashing.
Migahawa ndogo inaweza tu kuwa na chef mmoja au kupika. Maeneo makubwa yanaweza kuwa na timu nzima ya maandalizi ya chakula, ikiwa ni pamoja na majina kama chef, sous chef, prep cook, mpikaji wa kupikia, na mkuki, pamoja na meneja wa jikoni anayehusika na mafunzo, hesabu, na majukumu mengine ya usimamizi na usimamizi.
Katika maeneo ya mgahawa wa mfululizo, meneja mkuu atakuwa na wajibu wa mwisho kwa mbele na nyuma ya nyumba, lakini jukumu hili halijawa na sawa sawa katika migahawa ya wamiliki.
Ajira ya mbele ya nyumba
Vitu vya mbele na nyumba ni wale wanaohusika moja kwa moja na umma. Majina haya yanaweza kujumuisha mwenyeji au mhudumu (au msimamizi, katika migahawa zaidi ya upscale), seva (au mtumishi / mtumishi ), busser (au busboy / busgirl, au msaidizi wa nyuma), mkimbiaji, na bartender . Migahawa mingine ina majukumu maalumu: mtu ambaye anashauri diners juu ya uchaguzi wa divai ni sommelier, na meneja wa uteuzi wa jibini, wote wawili wanaopendekeza kula na kusimamia uhifadhi sahihi, ni cheti cha mkulima.
Migahawa ya vyakula vya haraka na wahasibu na waendesha gari kupitia. Kunaweza kuwa na nafasi zingine za kuunga mkono au za usimamizi, kulingana na ukubwa na utata wa mgahawa, kama vile meneja wa mabadiliko, meneja wa sakafu, au nahodha wa meza.
Majukumu ya nafasi hizi zote zinaweza kutofautiana kutoka kwenye mgahawa mmoja hadi mwingine, kulingana na muundo wa biashara.
Kazi za Usimamizi
Katika minyororo ya mgahawa au ya kitaifa, kutakuwa na ofisi ya ushirika isiyo na tovuti ambayo ina usimamizi wa juu na wafanyakazi wa msaada wao, ikiwa ni pamoja na wasaidizi wa utawala, mameneja wa ofisi, wataalam wa IT, na kusafisha wanachama wa wafanyakazi. Mara nyingi, kutakuwa na utawala tofauti, mawasiliano, rasilimali za binadamu, utafiti na maendeleo, na mgawanyiko wa masoko. Vitu hivi ni sawa na wale walio katika ofisi ya ushirika wa kampuni yoyote kubwa, katika sekta yoyote.
Ofisi ya ushirika inahusika na masuala yanayohusisha kampuni nzima, au mgawanyiko mzima wa kikanda ndani ya kampuni, kama kuamua mkakati wa masoko, kufafanua brand ya kampuni, na kuendeleza na kutekeleza sera ya kampuni.
Orodha ya Majina ya Kazi ya Mkahawa
- Mwanafunzi Bartender
- Mkurugenzi wa Eneo
- Chef Msaidizi
- Meneja Mkuu wa Msaidizi
- Meneja wa Jikoni Msaidizi
- Mshirika wa Uundwaji wa Uumbaji
- Baker
- Mshirika wa Kahawa ya Kahawa
- Barback
- Barista
- Meneja wa Bar
- Bartender
- Meneja wa Brand
- Mtu wa Bus
- Msaidizi
- Meneja wa Mgahawa wa kawaida
- Chef
- Meneja wa Chef
- Kahawa ya Kula Chumba Msaidizi
- Meneja wa Mawasiliano
- Kupika
- Msimamizi wa Huduma za Ufugaji
- Mkufunzi wa Ufugaji
- Mwombaji wa Dessert
- Meneja wa Masoko wa Digital
- Meneja wa Chumba cha Kulia
- Mkurugenzi wa Rasilimali
- Dishwasher
- Meneja wa Wilaya
- Kiwanda cha Beverage ya Espresso
- Chef Mtendaji
- Mtayarishaji
- Meneja wa Uajiri wa Shamba
- Meneja Mzuri wa Mgahawa wa Mgahawa
- Mchezaji wa Chakula
- Meneja wa mbele
- Grill Cook
- Mchungaji wa Hibachi
- Jeshi
- Meneja wa Rasilimali
- Mchambuzi wa Mali
- Meneja wa Jikoni
- Kazi ya Jikoni
- Kuongoza Cook
- Line Cook
- Meneja, Utafiti, na Maendeleo
- Meneja wa Mafunzo ya Taifa
- Mchambuzi wa Uendeshaji
- Mjenzi wa Pantry
- Prep Cook
- Meneja wa Bidhaa
- Meneja wa Maendeleo ya Maendeleo ya Mkoa
- Meneja wa Vifaa vya Mkoa
- Meneja wa Mkoa
- Mtaalam wa Uendeshaji wa Mkoa
- Msimamizi Mkuu wa Mgahawa
- Meneja wa Mgahawa
- Seva
- Msimamizi wa Shift
- Sous Chef
- Msimamizi