Kuandaa vizuri utakuwezesha kujibu maswali yoyote ya mahojiano yanayotuliwa mara kwa mara kwa wapishi kwa ujasiri.
Chef Mahojiano Maswali
Kwa nini umeamua kuwa chef? Nini nafasi nyingine za nyuma za nyumba ulizozifanya hapo awali?
Je, ulikwenda shule ya upishi? Ni sifa gani ulizopata kutokana na masomo yako ya upishi?
Ulipenda nini kuhusu uzoefu wa elimu? Ulipenda kidogo?
Ulipata wapi mafunzo na wapi?
Je, mtindo wako wa usimamizi ni nini? Ni mtindo gani wa usimamizi unapenda msimamizi wako awe na?
Ni wafanyakazi wangapi wanao ripoti kwako? Ni ngazi gani ambazo ni wafanyakazi ambao ni ripoti yako ya moja kwa moja?
Je! Wewe ni mchezaji wa timu? Eleza jukumu lako la kawaida katika mazingira ya kazi ya timu? Je! Unafikiri kwa urahisi nafasi ya uongozi?
Je! Una hisia ya ucheshi?
Niambie kuhusu hali ngumu na jinsi ulivyoitunza?
Eleza uhusiano kati ya nyuma ya nyumba na shughuli za mbele za nyumba.
Niambie kuhusu uzoefu wako na usimamizi wa wafanyakazi na wafanyakazi. Eleza wakati wa mwisho ulipaswa kuadhibu mtu mdogo.
Je, unaweza kufanya kazi masaa rahisi?
Je! Kuna mchungaji unayependa sana? Nani na kwa nini?
Je, ni vyakula gani unavyopenda? Je, ni aina ngapi za vyakula unazoweza kuzalisha?
Je, ni vyakula gani unavyopenda kupika?
Je! Mvinyo yako unayopenda ni nini?
Niambie juu ya ujuzi wako wa mvinyo.
Niambie kuhusu kuunganisha divai na chakula.
Je, ni mwenendo gani unayotambua kuhusu mvinyo na jozi za chakula?
Ni mfano gani wa orodha ya masika ambayo ungependa kujiandaa?
Ikiwa uliulizwa kupunguza mafuta na sodiamu kwenye orodha, ungefanya nini kudumisha ladha katika ubora wa sahani?
Je, unafanya nini ili uendelee sasa juu ya mwenendo mpya? Eleza mbili au tatu ya mwenendo wa sekta ya kuvutia zaidi.
Je, unajaribu ubora wa viungo vyako?
Eleza ujuzi wako wa usalama wa chakula.
Unahusikaje katika sehemu ya kinywaji ya kuanzishwa kwako?
Unahusikaje na maendeleo ya menyu na kubuni kwa jumla?
Unapenda wakati gani wakati wa kazi?
Ikiwa umeambiwa kuwa gharama yako ya chakula ilikuwa ya juu, ni vitu tano gani ungeweza kutazama kwanza?
Je! Ni mapato ya wastani ya kila mwaka ya migahawa uliyofanya kazi?
Je! Unahusikaje katika nyanja ya kifedha ya biashara?
Niambie kuhusu bajeti yako, ununuzi na uzoefu wa udhibiti wa hesabu.
Utafiti wa Msingi kwa Mahojiano Yako
Unapaswa kuhakikisha kuwa unajua vyakula na orodha ya mgahawa, na kama mfano wa biashara na historia kama unavyoweza kupata. Ikiwa una anwani katika mgahawa, piga habari kwa maelezo ya ndani ili kukusaidia kufanya hisia bora wakati wa mahojiano yako.
Unajua zaidi juu ya jinsi biashara inavyoendesha, bora unaweza kuunda majibu yako ili kuonyesha jinsi utakaboresha orodha yao na faida. Hakikisha pia una maswali kadhaa ya kuuliza mhojiwa kuwaonyesha kina cha ujuzi na maslahi katika nafasi.
Kazi na Huduma za Chakula
Mara nyingi, kama kichwa, majukumu yako yatajumuisha mengi zaidi kuliko uangalizi wa jikoni kwenye mgahawa. Unaweza pia kuwa na usimamizi wa mbele ya nyumba pia, na uwe na jukumu la kukodisha wahudumu , wachuuzi , wapishi , na wafanyakazi wengine.
Wakati wa mahojiano yako kwa nafasi ya chef, unapaswa kujiandaa kuzungumza mgahawa mkuu na ujuzi wa huduma za chakula pia, hasa kama yanahusiana na ufanisi wa uendeshaji wa kuanzishwa kwa dining.
Maswali zaidi ya Mahojiano ya Kazi
Mbali na maswali maalum ya mahojiano ya kazi, utaulizwa maswali zaidi kuhusu historia yako ya ajira, elimu, nguvu, udhaifu, mafanikio, malengo na mipango.
Hapa kuna orodha ya maswali ya kawaida ya mahojiano na mifano ya majibu. Ikiwa unatafuta nafasi ya kichwa ambayo inajumuisha usimamizi au wajibu wa ngazi ya mtendaji, unaweza kuulizwa kuelezea uwezo wako wa uongozi, uzoefu wa usimamizi na ustadi katika mambo ya gharama na kifedha ya mgahawa.
Zaidi Kuhusu Kuhojiana: Jinsi ya Kuandaa Mahojiano | Nini cha kuvaa Mahojiano ya Kazi | Top 10 Job Mahojiano Tips | Makosa ya kawaida ya Mahojiano ya Kuepuka